Linzerkipferl

  6. Adventtag „Linzerkipferl“   Zutaten für Spritzgebäck: 280g Weizenmehl Type 480 220g weiche Butter   90g Staubzucker    15g Weizenstärke   […]

Mohnkuchen

  5. Adventtag „Mohnkuchen“   Zutaten: 200g Butter    60g Staubzucker    13g Vanillezucker      2g Salz        + […]

Vanillekipferl

  4. Adventtag „Vanillekipferl“   Zutaten: 300g Weizenmehl Type 480 200g Butter 100g Staubzucker 100g Mandelgrieß 2 Stk Dotter       […]

Croissant mit Poolish Vorteig

  3.Adventag „Croissant“   Poolish: 200g Weizenmehl Type 700 200g Wasser 20°C      2g Hefe Zutaten verrühren und 2 Stunden bei […]

Nussknacker

  2. Adventtag „Nussknacker“   Rohstoffe: 130g Rohrzucker 100g Orangeat   50g Butter   50g Honig   40g Obers   10g Vanillezucker […]

Dinkel-Lebkuchenmuffin

  ADVENTKALENDER   Schon lange plagt mich der Gedanke einen Adventkalender für den Blog zu backen, jedoch scheiterte dieses Projekt immer wieder […]

Urlaib

Der Urlaib ist ein wunderbar saftiges Mischbrot mit lang-anhaltender Kruste. Das Brot schmeckt angenehm mild, bleibt lange frisch und ist obendrein einfach […]

Brotatelier

  Kruste&Krume eröffnet das 1. Brotbackatelier in Wien und startet dafür eine Crowdfunding Kampagne. Das große Brotfestival findet am 10. März 2018 […]

Homebaking-Backkurse 2018

  Das Handwerk des Bäckers erleben und erlernen. Bei diesen Workshops wird traditionelle Backkunst mit Leidenschaft vereint. Du willst herrliche Brote aus […]

Pane Sera

  Jeder kennt und stellt sich oft die selbe Frage: Was mache ich mit meinem Sauerteig der mir beim Füttern oder Backen […]