Danke für die vielen Tipps! Bisher waren meine Brote eher Meteoriten oder mit viel Hefe nur am 1.Tag essbar…Die Baguetts waren dank der Falttechnik und des langen Prozederes unvergleichlich gut. Brotbacken ist wirklich eine Kunst. Ich freue mich schon auf den nächsten Versuch. Herzliche Grüsse, Uli
wie du auf dem bild sehen kannst, deine feiglinge sind auf anhieb gelungen, das silvesterbuffet somit schon jetzt gelungen!
danke für deine tollen rezepte und dass du sie mit uns hobbybäckern teilst!
einen guten rutsch ins neue jahr!
lg uschi
mach gerade die feiglinge nach, hab mich nur gefragt ob ein bischen fett dabei sein darf, krume und frischhaltung ist doch besser, oder braucht das der teig bei der langen kühlen gare nicht!
lg uschi
Diese Website verwendet Cookies zur Webanalyse und Verbesserung der Benutzerfreundlichkeit. Durch die Nutzung dieser Website erklären Sie sich mit der Verwendung von Cookies einverstanden Mehr Infos.
10 Kommentare
Kommentar hinzufügen
uli
Danke für die vielen Tipps! Bisher waren meine Brote eher Meteoriten oder mit viel Hefe nur am 1.Tag essbar…Die Baguetts waren dank der Falttechnik und des langen Prozederes unvergleichlich gut. Brotbacken ist wirklich eine Kunst. Ich freue mich schon auf den nächsten Versuch. Herzliche Grüsse, Uli
Antwort hinzufügen
URSULA PICHELHOFER
lieber dietmar!
wie du auf dem bild sehen kannst, deine feiglinge sind auf anhieb gelungen, das silvesterbuffet somit schon jetzt gelungen!
danke für deine tollen rezepte und dass du sie mit uns hobbybäckern teilst!
einen guten rutsch ins neue jahr!
lg uschi
Antwort hinzufügen
Dietmar Kappl
Hallo Uschi,
auch ich wünsche dir und deiner Familie einen gesundes neues Jahr.
Lg. Dietmar
Antwort hinzufügen
URSULA PICHELHOFER
hallo dietmar!
mach gerade die feiglinge nach, hab mich nur gefragt ob ein bischen fett dabei sein darf, krume und frischhaltung ist doch besser, oder braucht das der teig bei der langen kühlen gare nicht!
lg uschi
Antwort hinzufügen
Dietmar Kappl
Hallo Uschi,
man kann etwas Fett beigeben, aber bei der Langzeitführung muss dies nicht unbedingt sein 😉
Lg. Dietmar
Antwort hinzufügen
Kommentar
Antwort hinzufügen
Eva
Lieber Dietmar,
super – da freu ich mich drauf!!
Sorry, dass ich so vorschnell war 🙂
LG Eva
Antwort hinzufügen
Eva
danke für dieses Video!
Wie viel Teig ist das (finde ich das Rezept auch irgendwo?)?
Und wie geht es danach weiter; wie formst du es länglich?
LG Eva
Antwort hinzufügen
Dietmar Kappl
Hallo Eva,
„diese Woche kommen noch 2 Videos“ zu Thema Baguette!
Danach gibt’s zur Anleitung ein echt tolles Rezept für Baguette 😉
Lg. Dietmar
Antwort hinzufügen
Kommentar hinzufügen