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Weizensauer & Langzeitführung

21.June 2019 - 22.June 2019

€395,00

Das Highlight dieses Workshops ist die Herstellung verschiedener Panettonevariationen.

Was wird in diesem Workshop gezeigt:

Was wird gebacken:

Hefefreie Weizenbrote (Ciabbatta, Fougasse, Wurzelbrot, Dinkelbrote…)
Weizensauerbaguette, Poolishbaguette und Langzeitgeführte Baguette
verschiedene Panettonevariationen (klassisch, Nuss-Pistazie und Schoko- Mocca)
Spezialbrote und Kleingebäck LZ
verschiedene Variationen von Brioche LZ

KURSINFO

Workshop “Weizensauer und Langzeitführung”

Dauer: 2 Tageskurs

1Tag: Freitag 12.30 – ca. 22.00 Uhr
2Tag: Samstag 08.30 – ca. 17.00 Uhr

Verpflegung:

“für das leibliche Wohl ist gesorgt”

Veranstaltungsort: LFI Linz

Details

Start:: 21.June 2019
End:: 22.June 2019
Cost:: €395,00