This event has passed.

Weizensauer & Langzeitführung

23.February 2019 - 24.February 2019

€395,00

Das Highlight dieses Workshops ist die Herstellung verschiedener Panettonevariationen.

Was wird in diesem Workshop gezeigt:

Was wird gebacken:

Hefefreie Weizenbrote (Ciabbatta, Fougasse, Wurzelbrot, Dinkelbrote…)
Weizensauerbaguette, Poolishbaguette und Langzeitgeführte Baguette
verschiedene Panettonevariationen (klassisch, Nuss-Pistazie und Schoko- Mocca)
Spezialbrote und Kleingebäck LZ
verschiedene Variationen von Brioche LZ

KURSINFO

Workshop “Weizensauer und Langzeitführung”

Dauer: 2 Tageskurs

1Tag: Samstag 10.00 – ca. 20.00 Uhr
2Tag: Sonntag 08.30 – ca. 15.30 Uhr

Verpflegung:

“für das leibliche Wohl ist gesorgt”

Veranstaltungsort: LFI Linz

Details

Start:: 23.February 2019
End:: 24.February 2019
Cost:: €395,00
Website:: https://www.homebaking.at/

Venue

LFI Linz

Auf der Gugl 3
Linz, Oberösterreich 4020 Österreich + Google Map

View Venue Website

Organizer

: Dietmar Kappl
Email:: dietmar.kappl@homebaking.at; View Organizer Website