Weizensauerteig und Lievito Madre – Perfektion mit langer, kühler Gare   Entdeckt die faszinierende Welt des Weizensauerteigs und der Lievito Madre! In diesem Workshop lernt ihr, wie diese beiden traditionellen […]

Backkurs Homebaking für Fortgeschrittene – Ein Backkurs der Extraklasse Tauche ein in die Welt des professionellen Sauerteigbackens – intensiv, praxisnah und mit viel Tiefe. In diesem zweitägigen Kurs für fortgeschrittene […]

Die Kunst der feinen Backwaren Herzlich willkommen zu unserem zweitägigen Intensivkurs für Viennoiserie! In 16 Stunden geballtem Wissen tauchen wir tief in die faszinierende Welt des Laminierens und der Herstellung […]