Name: Homebaking on Tour – 8 Stunden Workshop “Brotbacken in Perfektion”
Start: 2024-03-23T00:00:00+01:00
End: 2024-03-23T23:59:59+01:00
Location: Miele Experience Center Wien

Homebaking on Tour – 8 Stunden Workshop “Brotbacken in Perfektion”

23.March

€195,00

Wie funktioniert Backen wirklich?

In diesem Kurs lernst du die Basics der Teigherstellung, das richtige erkennen und tasten der unterschiedlichen Garezustände und das richtige Backen auf unterschiedlichen Haushaltsöfen.

Du wirst überrascht sein, welche Ergebnisse mit Backblech VS. Backstein erreicht werden und wie mit wenigen simplen und einfachen Handgriffen ein kleines Meisterwerk aus dem Backofen gezaubert wird.

Kursinhalt

Der Schwerpunkt dieses Kurses liegt in der Teigherstellung, Garezustände und Backen auf unterschiedlichen Öfen
Sauerteige und Vorteige
Einsatz von Vorteigen in der Teigherstellung
Richtiges Kneten von Weizen- und Roggenteigen
Verschiedene Aufarbeitungsmethoden von Brot

100% Roggenbrote
Roggenmischbrote
Weizenmischbrote
div. Brotsorten (mit und ohne Hefezugabe)
Baguette
Ciabatta, Foccacia

KURSINFO

Workshop “Brotbacken in Perfektion”

1 Tagesbackkurs Dauer: 8 Stunden

Samstag: 09.00 – ca. 17.00Uhr (bitte 30 Minuten vor Kursbeginn in er Schauküche einfinden)

Veranstaltungsort:

Miele Experience Center Wien

Vorarlberger Allee 31

1230 Wien

Details

Date:: 23.March
Cost:: €195,00
Event Tags:: Backen, Garezustände, Sauerteige, Vorteige
Website:: www.homebaking.at

Venue

Miele Experience Center Wien; Vorarlberger Allee
Wien, Wien 1230 Österreich + Google Map
Phone:: 050 800 800; View Venue Website

Organizer

: Dietmar Kappl
Email:: dietmar.kappl@homebaking.at; View Organizer Website

Homebaking on Tour – 8 Stunden Workshop “Brotbacken in Perfektion”

23.March

Wie funktioniert Backen wirklich?

Kursinhalt

Was wird gebacken:

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Details

Venue

Organizer

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