Rustikales Dinkelweckerl

Hätte ich eine Liste mit Lieblingsrezepten, so würde dieses Weckerl ganz oben mit auf der Liste stehen! Diese Dinkelweckerl sind ein wahrer […]

Dinkelwolke

Da die Nachfrage nach Dinkelrezepten im Blog immer mehr wird, hab ich mich entschlossen für euch einige Dinkelrezepte zu backen. Den Auftakt […]

Weizenkruste

Kein einziger Krümel bleibt hier übrig, denn dieses kleine herzhafte Brot ist genau das richtige für das Frühstücksbuffet. Um den Hauptteig am […]

Rustikales Weizensauer-Baguette

Nach einer kurzen Blog-Pause geht es nun wieder ans Werk! Vor einigen Tagen lief der Ofen für neue Rezepte heiß aber bevor […]

Silvester-Glücksbringer

„Glücksschweinderl“ Was wäre Silvester ohne Glücksbringer? Rauchfangkehrer und Glückspilze werden jedes Jahr zu Silvester zahlreich mit guten Wünschen fürs neue Jahr verschenkt. In […]

Linzertorte

  24. Adventtag „Linzertorte“   Zutaten für 1 Linzertorte (Durchmesser 23cm): 250g weiche Butter 120g Puderzucker   50g faschiertes Orangeat   10g […]

Topfen-Kirschreinling

  23.Adventtag „Topfen-Kirschreinling“   Zutaten für den Ansatz: 250g Weizenmehl 200g warme Milch (35°C)    20g Hefe Zutaten vermischen und 60 Minuten […]

Schoko-Himbeerkuchen

22. Adventtag „Schoko-Himbeerkuchen“ Zutaten: 215g temperierte Milch 215g Dinkelmehl 630  20g Hefe Zutaten verrühren und 60 Minuten reifen lassen. 285g Dinkelmehl   […]

Bauernkrapfen

21. Adventtag „Bauernkrapfen“ Zutaten – Vorteig: 400g Weizenmehl Type 700 300g Milch 35°C   40g Hefe       + eine Prise […]

Max und Moritz

20. Adventtag „Max und Moritz“ Zutaten für Briocheteig: 500g Weizenmehl 200g Milch 100g Butter    50g Eier (1 Stk)    20g Dotter […]