Kokoskuppeln

8. Adventtag Kokosmakronenmasse: 200g Kokosflocken 200g Kristallzucker  125g Eiweiß   50g faschiertes Orangeat Kokosflocken, Kristallzucker, Eiweiß und Orangeat mischen und im Wasserbad […]

Linzeraugen

7. Adventtag Buttermürbteig: 300g Weizenmehl Type 480 200g weiche Butter    90g Staubzucker    10g Valillezucker    20g Dotter (1 Stk)   […]

Linzerkipferl

6. Adventtag Zutaten für Spritzgebäck: 280g Weizenmehl Type 480 220g weiche Butter   90g Staubzucker    15g Weizenstärke    50g Vollei (1 […]

Mohnkuchen

5. Adventtag Zutaten: 200g Butter    60g Staubzucker    13g Vanillezucker      2g Salz        + Zitronenabrieb einer halben […]

Vanillekipferl

4. Adventtag Zutaten: 300g Weizenmehl Type 480 200g Butter 100g Staubzucker 100g Mandelgrieß 2 Stk Dotter        1 Päckchen Vanillezucker […]

Croissant mit Poolish Vorteig

3. Adventag Poolish: 200g Weizenmehl Type 700 200g Wasser 20°C      2g Hefe Zutaten verrühren und 2 Stunden bei Raumtemperatur anspringen […]

Nussknacker

2. Adventtag Zutaten: 130g Rohrzucker 100g Orangeat   50g Butter   50g Honig   40g Obers   10g Vanillezucker 500g geschälte, geröstete […]

Dinkel-Lebkuchenmuffin

ADVENTKALENDER Schon lange plagt mich der Gedanke einen Adventkalender für den Blog zu backen, jedoch scheiterte dieses Projekt immer wieder an Zeitmangel. […]

Urlaib

Der Urlaib ist ein wunderbar saftiges Mischbrot mit lang-anhaltender Kruste. Das Brot schmeckt angenehm mild, bleibt lange frisch und ist obendrein einfach […]

Pane Sera

Jeder kennt und stellt sich oft die selbe Frage: Was mache ich mit meinem Sauerteig der mir beim Füttern oder Backen ständig […]